《琅鹽井志》

作者：沈鼐

卷次：十卷、首一卷

刊行時間：康熙50年（1711）

一、前言

康熙12年（1673），時任琅鹽井提舉來度，纂修琅井舊志，正是鹽政已佔有其特殊地位[1]。康熙48年（1709），沈鼐接任琅鹽井提舉，感嘆舊志所載內容多與現實情況有所出入，於是想增加章節來填補舊志所缺漏之處。便邀請琅鹽井吏目孫復負責纂修，吏部候選儒學訓導張約敬等人編輯，始修於康熙48年（1709）冬，康熙50年（1711）仲夏撰輯完成，歷時1年多，共計10卷，卷首為圖考。

二、內容

清代鹽產分佈很廣，十八省之中，只有廣西不出產鹽，總計351州縣有產鹽的記錄。食鹽的原料來源有六：海水、鹽湖、鹽井、鹽岩、石膏礦及鹹土。雲南除了天然鹽泉之外，也出產鹽岩，將其浸泡在滷水或清水之中，煎煮成鹽，是為井鹽。其含鹽重要百分比1.56至56.25，甚至比臺灣海鹽2.50至3.00高出許多[2]。

清初，雲南鹽井數量大致與明末相等，約凡九井，琅井則為其一[3]。琅井在行政區上，隸屬於楚雄府定遠縣，同在境內的尚有黑鹽井，皆設有鹽井提舉司[4]，隸屬於巡按。隨著雲南墾地日廣，人口增加，使得鹽井生產變得相當重要，更在之後不斷增設鹽井，琅井也在這背景之下，重要性逐漸增加。

本志主修者沈鼐，字枚臣，江南長洲人，貢監生。任內除了完成本志之外，也曾捐資建橋。本志在章節安排上，特別著重於賦役志部份的描述，細分十二項目來探討鹽業的生產與產銷，可瞭解當時雲南井鹽的工藝程度相當高，並體認到雲南人口增加，使得地方志書有不得重修的處境，是研究清代早期鹽業相當重要的專志之一。本志現為浙江巡撫採進本，收錄《四庫全書‧史部三十‧地理類存目三》之中。

---

[1] 在卷首收有來度在舊志中的序言，曾提及琅井地區範圍不大，但因為在賦役上實為重要，做志書來交代。詳情可參考：來度，〈舊序〉，收入於沈鼐纂修，《琅鹽井志》，（臺南縣：莊嚴文化，1996），頁5-6。

[2] 姜道章，〈清代食鹽的生產及其變遷〉，《中國文化大學地理系華岡地理學報》16（2003.6），頁1-23。

[3] 大致上，繼承明制，設有黑鹽井、白鹽井、琅井、雲龍井、安寧井、阿陋井、枳舊井、彌沙井、景東井，凡九區。其中景東、只舊二井，則是在康熙年間新增。可參考：趙小平，〈試論雲南鹽礦生產、移民與工商市鎮形成、發展的關係〉，《四川理工學院學報（社會科學版）》21：4（2006.8），頁19。

[4] 琅井提舉司在明末天啟3年（1623）之前，原本設置在安寧州，後來才遷至此。清初，繼承明制，並無法太大改變，也設有提舉司在其所轄井鹽區管理。後來，在同治13年（1874）裁撤琅鹽井，改設提舉司駐石膏井，黑鹽提舉司則移駐寶泉鄉。可參考：趙爾巽等纂，〈地理志‧雲南‧楚雄府〉，《清史稿》，（臺北市：中華書局，1977），頁2329；唐仁粵主編，《中國鹽業史：地方編》，（北京市：人民出版社，1997），頁695-696。